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Domande frequenti!
L’olio extravergine di oliva è ottenuto dalla spremitura meccanica delle olive senza l’uso di sostanze chimiche o processi industriali. È il grado più alto di qualità, con un’acidità inferiore allo 0,8% e un sapore ricco e naturale.
L’olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti, grassi sani e vitamina E, che contribuiscono a proteggere il cuore, ridurre l’infiammazione e migliorare il benessere generale. È un pilastro della dieta mediterranea.
L’olio extravergine di oliva è prodotto con olive di qualità superiore e non subisce raffinazioni chimiche. L’olio di oliva comune, invece, è spesso un mix di oli raffinati e vergini, con meno gusto e proprietà nutritive.
Per mantenere intatte le sue proprietà, l’olio extravergine di oliva va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Utilizza contenitori scuri per proteggerlo dall’ossidazione.
Un olio di qualità ha un sapore equilibrato tra amaro, fruttato e piccante, senza difetti. Deve riportare in etichetta l’origine delle olive, il metodo di produzione (estrazione a freddo) e certificazioni come il biologico.
Un olio extravergine di oliva biologico è prodotto senza pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando l’ambiente e la salute del consumatore. È una scelta sostenibile che garantisce la massima genuinità del prodotto.
